Sylvaner (Grüner Sylvaner)

                    

 

Der Sylvaner (Silvaner) zählt heute zu den ältesten noch kultivierten Reben. Die weiße Rebsorte entstand aus einer kaukasischen Wildrebe. Vermutlich gelangte der Sylvaner im 17. Jahrhundert nach Deutschland. Nachweislich zum erstenmal 1659 im Frankenland. Mit mehr als 30 % Fläche war der Sylvaner 300 Jahre später die meistangebaute Rebsorte in Deutschland. Genetische Analysen zeigen, daß es sich beim Grünen Sylvaner um eine natürliche Kreuzung von Traminer und Österreichisch Weiß=Österreicher handelt, die von Österreich dann nach Deutschland und Frankreich gelangte.

Auf Lehmböden angebaut, entsteht eher ein neutraler Wein, auf verwittertem Boden, wie im Kaiserstuhl, ein eleganter, feiner Wein mit ausgeprägter Säure-struktur. Weltberühmt wurden die Fränkischen Sylvaner, die in den Anbaugebieten rund um Würzburg auf nährstoffreichen Böden ihre besten Verteter fanden. Plinius d. Ältere (23-79) beschrieb ihn als Fiano.

Seine Aromen sind mineralischer Art, erdig kraftvoll, von Kiwi über Stachelbeere bis zur Litschi, guter Schmelz mit Nerv. Gut gereift kann er ein bißchen exotisch werden, dabei schmeckt man gelbe Kräuter.

Zu Fisch und Meeresfrüchten ein exzellenter Begleiter.

 

 

Janus 17 ... 2.Charge

 

und andere neue  Weine eingetroffen 

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After work Achteln 

am 18. Mai 2019 17h-22h

Der neue Janus ist in der Flasche. Der Janus 2018 ist eine Cuvée aus Zweigelt, Merlot und Pinot Noire.
Leichtes Himbeerrot, fruchtig, ein herliches Aromenspiel, ausgewogenes Säure - Zuckerverhältnis machen diesen Rosé zu einem wunderfollen Genuß.
Jeder Besucher erhält an diesem Tag ein Gratisachtel.
Weiter wird es wundervolle Sauvignon Blancs, Muskateller und Weißburgunder, sowie einen kühlen französischen Roten.
Frische Brezeln, herrliche Gläser sind das kleine I-Tüpfelchen.

Anrufen, Vorbeikommen, Flanieren, Probieren, danach Bestellen und Genießen. Wie geschrieben, das Achtel Rosé ist gratis, alle anderen gibt 's für 3,90€.
Bitte anmelden.
Tel. 0176 20704475

 

 

Kürbiskernöl - das grüne Gold der Steiermark - 

vom Gemüsehof Lenz in Dirnbach / Straden

 

0,25 l                           9,90 €

 

Weißer Balsamessig vom Weingut Kögl....herrlich 9,50 €

 

 

siehe auch unseren Shop.

 

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